Prof. Dr. Erol İskender, 1979 yılında Trabzon’un Yomra ilçesine bağlı Kömürcü Köyü’nde doğdu.
İlköğrenimini Kömürcü İlköğretim Okulu’nda, orta ve lise öğrenimini ise Yomra Lisesi’nde tamamladı.
Karadeniz Teknik Üniversitesi (KTÜ) İnşaat Mühendisliği bölümünden mezun olan Prof. Dr. İskender, yüksek lisans ve doktora çalışmalarını aynı üniversitenin Fen Bilimleri Enstitüsü’nde ulaştırma alanında tamamladı.
Akademik kariyerine Gümüşhane Üniversitesi ve Karadeniz Teknik Üniversitesi’nde başladı. Ulaştırma Anabilim Dalı Başkanlığı, İnşaat Mühendisliği Bölüm Başkan Yardımcılığı ve Bölüm Başkanlığı gibi idari görevlerde bulundu.
2018 yılında KTÜ Of Teknoloji Fakültesi’ne Dekan Yardımcısı olarak atandı ve bu görevine halen devam etmektedir.
Prof. Dr. Erol İskender, karayolu asfalt kaplamaları ve trafik mühendisliği alanlarında birçok araştırma projesine liderlik etti.
Uluslararası düzeyde makaleler ve bildiriler yayımladı, ayrıca çeşitli kurum ve kuruluşlara danışmanlık hizmeti sundu.
İyi derecede İngilizce bilmektedir.
Prof. Dr. Erol İskender evli olup 3 çocuk babasıdır.

